Une végane en voyage

Voilà, je suis végane !! Et je ne mange pas seulement des graines, et non le cri de la carotte ne m’effraie pas! 

Mais qu’est ce que je mange allez-vous me demander ? Et surtout comment je fais lors de mes voyages et expatriations ? 

Je vais donc vous montrer que malgré certaines difficultés dans certains pays, c’est possible et pas si compliqué.

Plat végan façon Thai

Dessert sans lait

Même la pizza s'y met !

Fruits de saison, crème végan

Commençons d’abord par une présentation un peu plus complète que celle de mon régime alimentaire. Je m’appelle Jenny, je suis professeure de FLE et après quelques années de baroudage en sac à dos, j’ai posé mes valises en Inde pour 4 ans et depuis 2022, ma jolie chienne et moi nous sommes installées en Pologne, à Varsovie.

Sans rentrer dans les détails, le mode de vie végan s’est imposé logiquement car j’aime les animaux, tous les animaux ( quid des moustiques). Après 10 ans de végétarisme, j’ai franchi le pas de supprimer les œufs et les produits laitiers…. Quoi une française qui ne mange pas de fromage !!!! 

Lors de mes voyages, cela peut-être source de discussions intéressantes mais surtout pour moi cela nécessite de nombreuses recherches sur internet pour trouver un restaurant. J’ai souvent marché pendant des heures afin de trouver un restaurant où je pourrais avaler autre chose qu’une assiette de frites. Perdre les calories avant de les manger = une motivation supplémentaire au véganisme.

Rayon végan d'un supermarché

Choix important

Label végan

En France, c’est plutôt compliqué d’être végan en société. Oui, le fromage, le saucisson et les pâtisseries ne sont pas vegan et sont presque la base de l’alimentation des français, avec la baguette et le vin ( Ouf c’est vegan !) 

Ma mère habite dans une petite ville de province, nous avons voulu aller au restaurant. J’ai bien sûr voulu m’assurer de pouvoir commander quelques choses et pas seulement regarder ma mère manger en face de moi. Lorsque j’ai demandé au serveur ce qu’il pouvait me proposer, il m’a répondu “Bah, je peux vous couper des tomates”. Nous sommes donc allées manger ailleurs.

A Paris et dans les grandes villes, cela se simplifie, les supermarchés et les restaurants s’adaptent de plus en plus à ce type d’alimentation qui prend de plus en plus de place dans la société.

En Inde, vous pensez peut-être que c’est beaucoup plus simple car de nombreuses personnes sont “pure veg “ (pas de viande, pas de poisson, pas d’oeufs). Alors oui, c’est vrai, sauf que les produits laitiers sont partout. On remplace  la viande par du paneer (sorte de fromage), la crème, le lait… Et finalement, ce fût un challenge car le véganisme n’est pas encore répandu en Inde. Évidemment je cuisine, mais je souhaitais quand même continuer d’aller au restaurant. Habitant dans une petite ville proche de l’Himalaya, la tâche semblait être difficile. Elle ne le fût pas, car, par chance, mon voisin était lui aussi vegan, chef cuisinier et propriétaire d’un restaurant. J’avais enfin trouvé mon restaurant préféré et en plus, il était à côté de chez moi !

En Pologne, j’avais beaucoup d'a priori : le froid (a priori vérifié), la vodka (vérifié aussi) et les saucisses (aussi vérifié). Sauf que je n’avais pas anticipé qu’il serait aussi facile d’être vegan. Le repas traditionnel de Noël est totalement végétarien, le saviez-vous ?  Il y a des restaurants plant-based partout, des options dans les restaurants, des rayons dédiés dans les supermarchés !! Quand j’ai fait mes courses pour la première fois  à Carrefour (publicité  non rémunérée) j’ai cru avoir atterri au paradis !!!

Alors pour équilibrer mon propos, comme en France, c’est évidemment plus facile que dans les campagnes ou les petites villes.  

Quelque soit mes voyages, mes lieux d’habitation, j’ai toujours trouvé des solutions, plus ou moins faciles et j’ai toujours aimé cuisiner, je n’ai donc jamais eu à manger l’herbe des parcs publics.

Pour terminer mon propos, je tiens à dire que le vrai paradis des voyageurs et expatriés vegan c’est…BERLIN !!! 

PS: Cet article ne fait pas de prosélytisme  et contient beaucoup d’humour et de sarcasme! :)